今回の看護部Blogは退院支援室が担当させていただきます。

・せいろ

秋が深まり、夜の寒さが強まってまいりました。冬といえば鍋料理が定番ですが、今回おすすめしたいのは蒸籠（せいろ）での蒸し料理です。無○良品や３C○INSでも蒸籠が販売されていることをご存じですか？近年人気が高まっている蒸籠ですが、当部署では現在蒸籠の回し者が在籍しており、部署内で蒸籠の購入を日々勧めています。

蒸籠は一度やってみる以外と管理や調理が簡単です。ただのサツマイモが蒸すだけでほくほくと甘さの際立つふかし芋に変身します。蒸籠の調理は蒸気を使った加熱になるのでふっくらと仕上がりますし、ゆでるよりも水っぽくないです。肉や魚の調理では余分な油も落ちます。蒸籠の中にいろいろな食材を詰めて蒸すことができますし、蒸し時間10分程度で加熱されるものはほとんどです。

ここでおすすめの食材

・王道のさつまいも

・たまご　まるごとでも混ぜて茶碗蒸しやオムレツ風でも

・ベーグルやハードパン

・カマンベールチーズ（パンや野菜も一緒に蒸してチーズフォンデュ）

・シュウマイ、肉まん、小籠包

・もやしにキャベツに豚肉乗せてポン酢でどうぞ

・豚バラ塊肉を厚めに切ってポッサム風　（キムチとはっぱとタレでたべます）

・冷凍ごはんも蒸すとおいしくなるらしい。

・ウィンナー

・野菜の肉巻き

・焼きそば

これを見たらきっと蒸籠を買いたくなると思います。

そして美味しかったレシピがあれば是非教えてください。別途おいしいレモンサワーのお店も募集しています。

インスタで＃せいろ　＃せいろ蒸し　＃せいろ生活でもたくさんのレシピがでてきます。蒸籠を購入して、ぜひ丁寧なくらしに浸ってください。